Le secteur
Le chef de réception exerce son métier dans l'hôtellerie. Suivant la taille de l'établissement, et si l'hôtel fait partie d'une chaîne ou d'un groupe, ses tâches peuvent être plus ou moins importantes.
Les fonctions
Le chef de réception se consacre généralement aux tâches administratives et commerciales (encaissement des notes, tri du courrier, prospection…), il assiste également le directeur de l'hôtel. Le chef de réception est chargé de gérer le planning des réservations, d'assurer le suivi des relations avec les clients grands comptes (agences de voyages, centrales de réservations…), d'ouvrir et clôturer la caisse, et de s'occuper des séminaires. C'est également le chef de réception qui gère le personnel de la réception, sous ses ordres. Dans les grands hôtels, il peut avoir jusqu'à 20 personnes sous sa responsabilité : chefs de brigades, réceptionnistes, chasseurs, veilleurs de nuit
Les profils
Comme tous les métiers de l'hôtellerie, le métier de chef de réception exige une présentation exemplaire et un grand sens du service. Il doit être diplomate et être capable de prendre des décisions rapidement. Il faut également être dynamique et ne pas craindre les horaires décalés et les périodes de travail intensif. Durant les périodes de vacances dans les lieux touristiques, il peut être sur la brèche pendant de longues heures chaque jour, avec des pointes de travail lorsque tous les voyageurs d'un groupe arrivent en même temps… Dans les hôtels de grand standing, le chef de réception se doit d'être d'une grande discrétion, afin de préserver l'intimité de ses visiteurs de marque.
Le métier de chef de réception a beaucoup évolué ces dernières années, puisqu'il s'est informatisé et ouvert aux autres pays. Indispensable donc de maîtriser les différents logiciels de réservation utilisés dans les hôtels, ainsi que de maîtriser au minimum l'anglais (la connaissance de plusieurs langues est un plus).
Au niveau formation, le CAP-BEP hébergement est le minimum. Le BTS hôtellerie-restauration est considéré comme un plus. Mais de nombreux autodidactes pratiquent ce métier : le sens des responsabilités et une grande maturité sont essentiels, et permettent, bien souvent, de pallier un manque de formation initiale. Le poste de chef de réception est la voie royale qui conduit à la direction de l'hôtel.
En intérim
Les salaires s'étalent en général de 1100 à 2000 € par mois, en fonction du standing de l'hôtel.
Le métier de chef de réception est bien représenté en intérim, car c'est un emploi qui peut être saisonnier. De nombreux hôtels engagent des chefs de réception pour la période du " coup de feu " : en alternant les lieux de vacances d'été et d'hiver, il est possible de trouver des missions sans trop de difficultés toute l'année !
Petit plus : dans certains cas, les chefs de réception sont nourris (au moins un repas), voire logés.
Isabelle Collin | 
